Деликатесы

шпик свиной, соль, специи т.ч можжевеловая ягода, экстракты специй

5 суток, 12 суток

300 гр, вакуум

Свинина, посолочная смесь, смесь пряностей

7 суток

вес, пергамент/ву

филе окорочков куриных с кожей, посолочная смесь, сахар, пряности (черный перец), экстракты пряностей (кориандр, мускатный орех).

15 суток

фольга, мод.газ.среда

Крупные кусочки куриного мяса плотно сформированы и приготовлены в фольге. При разрезании кусочки держат форму, не распадаются. Ароматная и совершенно необычная буженина из мяса птицы с классическим набором специй и легкими нотками кориандра и мускатного